Finalemente chegou o pintor!

Finalmente chegou o pintor nas vinhas que cultivo no sopé da Serra da Estrela.

Chega atrasado em relação aos anos anteriores.
Em 2015 já se via nas vinhas mais precoces a 10 de Julho, enquanto que em 2014 encontrava se a 22 de Julho. Estamos portanto com umas semanas de atraso devido ao início de ciclo tardio, frio e húmido.

No entanto acredito que se possa recuperar algum atraso, as últimas semanas de bom tempo têm ajudado. Veremos agora como correm Agosto e Setembro.

Nunca mais chega Setembro!

Estou com saudades da época da vindima.

Estou com saudades de fazer vinho, das vinificações, momento tão especial do ano.

 Um momento de relação so a so, entre o vigneron e o mosto.

Semanas durante a qual tem lugar a transformação da uva em vinho.

Em que concretizamos em vinho todo o trabalho desenvolvido ao longo do ano nas vinhas.

Estou com saudades. 

E caso para dizer "Nunca mais chega Setembro"!

Desencuba (vindima 2015)

Ja provou A Palheira 2013?

A Palheira é um vinho de guarda que so será lançado nos melhores anos, mostrando o melhor blend do ano.

Respeitando a tradição regional do vinho de lote, A Palheira 2013 resulta do lote da selecção das melhores barricas de 2013. 


Contribuem para este blend 4 pequenas vinhas velhas, com idades entre os 50 e os 90 anos. 
Juntas formam um conjunto harmonioso que mostra o que o Dão Serra da Estrela tem de melhor para oferecer.

Baga, Jaen e Tinta Amarela lideram um field blend de 20 castas.

Vinificação com leveduras indigenas, em pequenos lagares, controlando a temperatura de fermentação. 

Extração muito suave devido ao trabalho por infusão.

Estagio de 18 meses em carvalho francês de barricas usadas de varios anos e varias tanoarias.

Pode encontrar no site dos projectos Niepoort, deixo o link:

http://www.niepoort-projectos.com/prod.php?pid=1003

Obrigado!