Procuram uma prenda para o Natal?

Foto by Ricardo Bernardo

Fica a sugestão da Palheira para as prendas de Natal : Dão Antonio Madeira vinhas velhas 2011,
o primeiro vinho deste projecto de vida.
Espero que disfrutem do vinho, esta num belissimo momento!

O Tourigo do Douro no Dão

Ja ouviram falar da casta Tourigo do Douro?

Pois eu não conhecia.
Em Agosto 2014 o identificador da CVR do Dão encontrou 4 cêpas desta casta na vinha centenaria.

Segundo ele, era uma casta que existia nos vinhedos antigos do Dão.
Ele ja não via esta casta ha anos no Dão.
Trata-se de uma de aquelas castas que estão a desaparecer e que convem estudar.

A casta Alicante-Bouschet no Dão Serra da Estrela

Em posts anteriores, tinha-lhes falado de uma casta tintureira que encontrava misturada com outras castas nas vinhas velhas que cultivo. Na minha aldeia, Santa Marinha, os velhotes chamavam esta casta "Tinta de Mina".

Este ano, finalmente consegui descobrir de que casta se trata.

Afinal, estamos a falar do Alicante-Bouschet.

Os cachos reconhecem-se pela cor vermelha do engaço.

Afinal, percebi que embora de maneira residual (2% a 7% nas minhas vinhas velhas) o Alicante-Bouschet esta ha muitos anos no Dão.

Dão Antonio Madeira 2011 no EVS 2014

Este fim de semana estou no Encontro com Vinho e Sabores, o evento anual organizado pela Revista de Vinhos em Lisboa, na Junqueira.

Estou a dar a provar o meu vinho de 2011 a quem nos quiser visitar, no stand da Niepoort Projectos.

Apareçam!

A vinificação do branco de 2014

Este ano voltei a fazer vinho branco.

Com o meu amigo Luis Lopes, enologo da Quinta da Pellada, voltamos a vinificar sem uso de produtos enologicos, sem adição de enzimas, de PVPP, de leveduras, etc...

Voltamos a "inovar", trabalhando o mais natural possivel.

Voltamos a fazer vinho de sumo de uva.

E ao fazê-lo sentimos um enorme gozo.

Sentimos que estamos a fazer algo de unico.

E assim vamos continuar, fazendo aquilo que gostamos, aquilo em que acreditamos.