Pena artigos com esta profundidade não serem mais frequentes.
E fica aqui a parte que mais me toca ;)
"António Madeira , por su parte, es un ingeniero originario del Dão que trabaja en París pero dedica sus vacaciones y muchos fines de semana a su pasión vitícola, que consiste en rescatar micro-parcelas de suelo granítico plantadas hace un siglo y abandonadas a su suerte en la Serra da Estrela. Vinificado primorosamente en la Quinta da Pellada de Álvaro Castro en Pinhanços, su tinto Vinhas Velhas 2011 –mayormente baga, jaen/mencía y otras castas irreconocibles– es un prodigio de finura, respeto por la uva y expresión del terruño que sorprende doblemente viniendo de un debutante. ¡Bravo!
Formado en Meursault (Borgoña), en el legendario Domaine des Comtes Lafon, Luís Lopes es el joven enólogo con pinta de empollón que ha ayudado a António a realizar su sueño. Y su buen hacer se percibe igualmente en los muy curiosos vinos que Álvaro Castro presentó en el salón: desde un Quinta de Saes Branco Reserva 2009 (80% de encruzado completado con cercial), de fascinante exuberancia tropical, hasta un Pape 2010 (mezcla de touriga nacional, baga y otras) que ofrece un raro equilibrio entre taninos, frutas rojas y violetas, pasando por microvinificaciones como el Alva 2011 (procedente de tres hileras de la rara variedad alvarelhão, la brancellao de Galicia, identificadas frente a la casa de Álvaro por un paisano de 90 años) o el Terrantez 2011 (60 litros extraídos de 6 cepas de esta casta que ya intervenía en su blanco Quinta da Pellada Primus y que produce un monovarietal denso, ácido y granítico). "
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