Antoine abandonou em 2004 a vida de engenheiro para recentrar de forma brilhante a sua vida profissional na sua paixão, o vinho. Hoje em dia, o Antoine é o braço direito da Anne-Claude Leflaive, para muitos a grande referência nos vinhos brancos da Borgonha.
Antoine descobriu em 2004 a pratica da Biodinâmica quando estagiava no Domaine Zind-Humbrecht e depois de alguns anos de pratica decide agora partilhar connosco os seus conhecimentos sobre este tema, respondendo as 35 perguntas com as quais mais vezes foi confrontado pelos amantes do vinho.
O livro neste momento so existe em versão francesa.
Quem, como eu, estiver interessado podera enconmenda-lo via este link :
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