quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Parabens Portugal!


Foram ontem reveladas as estrelas Michelin 2017 para Portugal.
 
Os resultados são fantasticos, fez-se Historia!
 
Fico orgulhoso de ver os cozinheiros e os restaurantes portugueses cada vezes mais reconhecidos pela exigente equipa Michelin.
 
Cultura exigente, na qual me reconheço porque alem da qualidade e da técnica, estes criticos tambem procuram expressão do terroir em que se insere cada restaurante. E isso não é para qualquer um, indenpedentemente dos recursos financeiros e de marketing de que se dispõe.
 
Este reconhecimento tambem se deve ao contributo das equipas destes restaurantes e quero destacar em particular o trabalho que tem vindo a ser feito pelos sommeliers portugueses! Merecem todos o meu respeito.
 
Pessoalmente, ca estarei para propor as melhores mesas vinhos gastronomicos e de terroir, vinhos que se conjuguem bem com estes belos pratos, que proporcionem experiencias em que quer os clientes, quer os vinhos, quer os pratos ficam a ganhar. 
 
Os meus parabens aos Chefs, aos Sommeliers, as equipas premiadas e a todo o mundo da gastronomia lusitana!
 

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